La Retenue, Ресторан в Фурасе, Франция
La Retenue расположен на деревянной террасе прямо на песке Grande Plage, откуда открывается свободный вид на океан и Fort Boyard. Здесь внутреннее и внешнее пространство сливается с берегом, так что море и ужин становятся одним целым.
Ресторан с самого начала укоренился на Grande Plage как место встречи для местных и гостей. Со временем он закрепил свою роль постоянного места, где люди едят у воды.
Кухня сочетает камбоджийские методы приготовления с французскими прибрежными ингредиентами, создавая смесь азиатских и средиземноморских вкусов. Гости ощущают это в блюдах, которые чтят обе традиции и местные продукты.
Ресторан работает сезонно с мая по октябрь, и лучше бронировать столик, особенно на террасе. Поскольку он находится прямо на пляже, его легко заметить и можно зайти прямо с песка.
В меню есть неожиданные сочетания, например мидии в бульоне том ям и японские боулы с боттаргой. Эти блюда показывают, как ресторан объединяет камбоджийские и азиатские идеи с французскими прибрежными ингредиентами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
