Kabab Factory, Ресторан в Бангалоре, Индия.
Kabab Factory — это ресторан в Бангалоре, который подает мясо на гриле и вегетарианские блюда, приготовленные традиционными индийскими методами. Открытая кухня показывает, как еду готовят вручную, с разными станциями для разных видов мяса.
Ресторан опирается на техники приготовления времен империи Великих Моголов XIV века, когда кебабы служили едой для армий, путешествовавших по Индии. Эти методы приготовления сохранились и остаются живыми на кухне сегодня.
Ресторан объединяет методы приготовления и рецепты со всей Индии, которые передавались из поколения в поколение. можно увидеть, как традиции кебабов различаются от региона к региону, глядя на то, что готовится.
Ресторан находится в центре Бангалора и предлагает неограниченные порции из меню, которое меняется каждый день. Можно попробовать кебабы, дал, бирьяни и индийский хлеб в разных сочетаниях, не останавливаясь на одном блюде.
В ресторане работают специализированные станции приготовления, где повара готовят кебабы с разными маринадами и смесями специй для каждого вида мяса. Это разнообразие сочетаний происходит от сосредоточенной работы на каждой станции, благодаря чему еда имеет интересный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
