Tasca da Esquina, Ресторан в Лиссабоне, Португалия
Tasca da Esquina — современный ресторан в районе Эстрела в Лиссабоне, где подают португальские блюда из сезонных продуктов, приготовленные традиционными методами. В блюдах сочетается ручная работа и современные подходы.
Заведение создали в рамках движения за превращение традиционных португальских ташка в изысканные пространства для еды. Эта концепция помогла по-новому оценить местную пищевую культуру в современных условиях.
Ресторан поддерживает португальскую традицию совместной трапезы из нескольких небольших блюд, чтобы гости вместе пробовали разные региональные вкусы.
Ресторан принимает гостей только по предварительному бронированию, так как мест мало, а спрос высокий. Лучше бронировать за несколько дней и приходить в назначенное время.
Ресторан объединяет трёх шеф-поваров, которые соединяют свои умения, чтобы создавать фирменные блюда. Он известен такими блюдами, как холодный суп из ананаса с креветками и яйцами, приготовленными при низких температурах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 893 участниками по всему миру.
