La Brace, Ресторан в Борго Веккьо, Палермо, Италия.
La Brace - это ресторан в Борго Веккьо, где подают мясо на гриле, пиццу ручной работы и свежие блюда из пасты. Кухня сочетает традиционные сицилийские методы приготовления с современными подходами к еде и подаче.
Ресторан продолжает традиционные сицилийские методы приготовления, уходящие корнями в Борго Веккьо, район, сформированный веками кулинарной истории. Эта местность отражает различные влияния, которые со временем определили пищевую культуру Палермо.
Ресторан использует ингредиенты из гор Неброди, включая мясо черной свиньи и местные сыры, которые отражают местные пищевые традиции. Эти продукты формируют ежедневную кулинарию и связывают посетителей с окружающей сельской местностью.
Ресторан находится на Via Principe Scordia и принимает бронирования, чтобы заранее обеспечить столик. Посещение в более тихие часы позволяет наслаждаться едой и обстановкой без спешки.
Кухня готовит Cappellacci Provola e Melanzane - свежую пасту с начинкой из местного сыра провола, украшенную хрустящими чипсами из баклажанов. Это фирменное блюдо показывает, как традиционные ингредиенты превращаются в современные творения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
