Chez Simone, Испанский ресторан в Коллиуре, Франция
Chez Simone это испанский ресторан на главной улице Коллиура, где подают тапас из ингредиентов средиземноморского побережья. Заведение принимает разные способы оплаты и имеет умеренные цены.
Тома Гарсия основал ресторан в 2000 году, превратив простой снек-бар в заведение с тапас. Рост был обусловлен сотрудничеством с шефами Джимми, Арно и Сирилем.
Кухня сочетает ингредиенты средиземноморского побережья с испанскими способами приготовления, создавая блюда, отражающие встречу французских и испанских кулинарных традиций. Такой подход определяет то, как местные жители и гости воспринимают меню.
Ресторан находится напротив бухты Коллиур с большими окнами, выходящими на море, так что во время еды открывается вид. Посетителям стоит учесть, что он рядом с пляжем Борамар и что днем лучше всего видно воду.
Ресторан известен домашними анчоусами от Desclaux и качественными иберийскими продуктами из свинины, которые редко встречаются в других местах. Эти деликатесы поступают от тщательно отобранных поставщиков во Франции и Испании.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
