Repaire de Cartouche, Французский ресторан в Маре-Нор, Париж, Франция
Repaire de Cartouche — французский ресторан в историческом здании на бульваре des Filles du Calvaire в Маре-Нор. Заведение предлагает традиционную французскую кухню с упором на домашние террины и блюда из дичи, дополненные выбором натуральных вин.
Заведение названо в честь французского разбойника XVII века, который, по преданию, использовал здание как убежище. Этот выбор названия отражает прошлое здания как места интриг и добавляет слой местной истории к обеду.
Кухня чтит традиционные французские методы приготовления, создавая террины ручной работы и сезонные блюда из дичи, отражающие региональные пищевые традиции. Посетители попадают в место, где классические рецепты считаются живым наследием, видимым в каждой тар��лке, что подается на стол.
Ресторан работает со вторника по субботу, обед с 12:00 до 14:00 и ужин с 19:30 до 23:00. Столик лучше бронировать, так как мест мало, и кухня регулярно привлекает толпы.
Клиенты могут купить целые термо в керамических банках на вынос, приготовленные по рецептам из опубликованной кулинарной книги шефа. Эта опция позволяет посетителям перенести вкусы ресторана на собственную кухню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
