Anand Ji Chole Bhature Wale, Североиндийский ресторан в Ладжпат-Нагаре, Индия
Anand Ji Chole Bhature Wale - вегетарианский североиндийский ресторан рядом с рынком Кришна в районе Ладжпат-Нагар в Нью-Дели. В меню преобладают пряный нут с жареным во фритюре пшеничным хлебом, а также чечевица, рис и блюда из панира.
Ресторан уже несколько поколений неизменно работает рядом с рынком Кришна в Ладжпат-Нагаре, сохраняя те же рецепты и способы приготовления. Его долговечность в районе, известном продуктовыми киосками и небольшими заведениями, отражает то, насколько глубоко этот стиль кулинарии укоренён в этих местах.
Chole Bhature - классическое блюдо для завтрака или обеда по всему Дели, которое едят люди из всех слоёв общества. В этом заведении постоянные посетители и те, кто пришёл впервые, сидят за одними простыми столами, едят рядом как часть ежедневного ритуала района.
Ресторан открывается рано утром, что делает его хорошей остановкой для завтрака или раннего обеда, пока район не стал оживлённым. Меню короткое, заказ простой, есть возможность взять еду с собой для тех, кто предпочитает есть на ходу.
Каждая порция chole bhature здесь подаётся с маринованными овощами и морковным салатом, которые уравновешивают насыщенность жареного хлеба и нута. Этот набор дополнений остаётся неизменным годами, и постоянные посетители считают его частью того, что заставляет возвращаться сюда снова.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
