Pizzeria Lovine's, Пиццерия в Париже, Франция
Lovine's это неаполитанская пиццерия на Rue de Bretagne в бывшем здании пекарни. Здесь подают пиццу на толстой основе, приготовленную с моцареллой и томатами San Marzano, имеющими защищённое наименование. Печь и методы приготовления соответствуют традиционным неаполитанским техникам.
Заведение было основано в 2015 году, когда два брата привезли в Париж свой опыт приготовления традиционной неаполитанской пиццы. Преобразование бывшего помещения пекарни сохранило ремесленный характер места.
Ресторан поддерживает подлинные итальянские стандарты благодаря выбору ингредиентов из разных регионов Италии, особенно Кампании. Посетители знакомятся с региональной итальянской кулинарной культурой в парижской обстановке.
Ресторан находится рядом со станцией метро Arts et Métiers, и до него легко добраться на общественном транспорте. В часы пик, особенно вечером и по выходным, здесь многолюдно.
Место становится центром встреч по воскресеньям, когда Rue de Bretagne наполняется местными жителями, ищущими настоящую неаполитанскую пиццу. Эти еженедельные собрания придали месту местное значение, выходящее за рамки обычного ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
