Toby Carvery, Ресторан в Личфилде, Англия
Toby Carvery — это сетевой ресторан в Личфилде, Англия, специализирующийся на свеженарезанном жареном мясе, которое подают с гарнирами у центральной стойки. Гости проходят вдоль стойки, выбирают свои порции, а затем садятся за столик в обеденном зале.
Сеть началась в 1978 году в Брентвуде под названием 'Mr T's Carving Room' и неуклонно росла по всей Британии в последующие десятилетия. Название и брендинг менялись со временем, но центральная станция нарезки оставалась определяющей чертой на протяжении всего времени.
Воскресное жаркое — это давняя британская традиция, и этот ресторан поддерживает её в формате, который кажется знакомым большинству людей, выросших в стране. Гости всех возрастов собираются здесь, делая это место, где еда и привычный уклад естественно сочетаются.
Ресторан открыт без предварительного заказа, хотя по воскресеньям и в государственные праздники обычно бывает самый большой поток, и ожидание вполне обычное дело. Планировка без ступеней и легко передвигаться, что делает его доступным для большинства посетителей.
Вегетарианская секция у стойки нарезки получает такую же подготовку и подачу, как и мясные блюда, что необычно для формата, так тесно связанного с жареным мясом. Эта часть стойки росла с годами, поскольку растительное питание становилось более распространенным в Британии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
