Niki's West, Рыбный ресторан в Бирмингеме, США
Niki's West это рыбный ресторан в Бирмингеме, где посетители обслуживают себя у прилавка в стиле кафетерия. Свежая рыба и моллюски стоят рядом с овощными блюдами Юга в стеклянных витринах для удобного выбора.
Ресторан открылся в 1957 году и остается в одной семье более 60 лет. Пит и Тедди Хонтзас переняли дело от своего отца Гуса и продолжают управлять бизнесом сегодня.
Ресторан отражает то, как люди в этом регионе ценят свежие ингредиенты и простую кулинарию, приготовленную прямо перед вами. Неформальное обслуживание у прилавка объединяет людей так, как это естественно для южной кулинарной культуры.
Это место работает только по будням с ранним закрытием, поэтому планируйте визит соответственно. Ранний приход гарантирует, что вы найдете все блюда, которые хотите, так как популярные блюда обычно распродаются к обеду.
Бывшую лаунж зону в задней части переоборудовали в кухонное пространство, чтобы расширить приготовление еды. Эта реконструкция показывает, как владельцы адаптировали здание, чтобы удовлетворить растущий спрос на протяжении десятилетий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
