Rancho Rio Doce, Ресторан пресноводной рыбы в Вила Мариана, Сан-Паулу, Бразилия
Rancho Rio Doce — это ресторан в Вила Мариана, специализирующийся на пресноводной рыбе из бразильских рек, такой как траира, пинтадо и пираруку. Заведение предлагает щедрые порции, рассчитанные на семьи или группы, с рыбой на гриле в качестве фирменного блюда и традиционными методами приготовления.
Ресторан открылся в мае 2005 года с целью познакомить публику Сан-Паулу со вкусом пресноводной рыбы. Основатель, японский предприниматель, проживший в Бразилии более 50 лет, еженедельно закупает рыбу из разных регионов страны.
Название отсылает к пресноводным рекам Бразилии, которые составляют основу местной кухни. Пространство украшено резными деревянными скульптурами и предметами на рыболовную тему, отражающими интерьер сельского бразильского дома.
Заведение находится на тихой улице в Вила Мариана и легкодоступно, хотя и не в самых оживленных районах. Непринужденные места на открытом воздухе и деревенский интерьер создают неформальную обстановку, где можно сосредоточиться на еде.
Ресторан иногда подает целого пираруку, гигантскую рыбу из бразильских вод, которую нужно заказывать заранее. Эта рыба может вырастать до 3 метров в длину и предлагает редкий вкусовой опыт, который нечасто встречается в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
