Eggslut, Ресторан завтраков в Лас-Вегасе, США
Eggslut — это ресторан завтраков в отеле The Cosmopolitan в Лас-Вегасе, где готовят блюда на основе яиц из простых и качественных ингредиентов. Меню сосредоточено на яйцах всмятку с такими добавками, как карамелизированный лук, выдержанный сыр и картофельное пюре, которые подают на теплой бриоши.
Элвин Кайлан запустил этот концепт в 2011 году как фуд-трак в Лос-Анджелесе, где он быстро обрел поклонников. Успех первоначального формата привел к открытию постоянного заведения в The Cosmopolitan.
Название намеренно провокационное и указывает прямо на главный ингредиент каждого блюда в меню. Посетители быстро замечают, что яйца здесь являются центром каждой тарелки, а не второстепенным элементом.
Заведение находится в отеле The Cosmopolitan, и его легко найти, прогуливаясь по зданию. Если прийти рано утром, больше шансов получить желаемое, так как популярные блюда часто заканчиваются до полудня в выходные.
Одно блюдо в меню сочетает стейк wagyu tri-tip с соусом чимичурри и яйцом на бриоши, что напоминает аргентинскую кухню в формате завтрака. Большинство посетителей удивляются, найдя такое сочетание здесь, ведь оно заметно отличается от остального меню, сосредоточенного на яйцах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
