En Marge, Ресторан Мишлен в Оревиле, Франция
En Marge это ресторан Мишлен в Оревиле недалеко от Тулузы. Он находится в здании с каменными стенами, деревянными балками и окнами от пола до потолка. Эти пространства открывают виды на окрестную сельскую местность и создают открытую связь между обеденными залами и природным ландшафтом.
Франк Ренимель превратил старую ферму в кулинарное заведение и получил свою первую звезду Мишлен в 2003 году. Это признание ознаменовало начало его развития как признанного места.
Ресторан берет ингредиенты из собственного сада, включая съедобные цветы и местные продукты от фермеров региона Юг-Пиренеи. Эта связь с землей определяет, как готовят и подают блюда гостям.
Ресторан работает со вторника по субботу, ужин начинается в 19:45, и предлагает пять гостевых комнат для ночлега. Посетителям следует бронировать заранее и ожидать многоблюдный ужин, отражающий сезон.
Меню меняется каждый месяц и адаптируется к доступным сезонным ингредиентам. Оно сочетает местные продукты с такими элементами, как икра, трюфели и грибы. Это показывает, как кухня соединяет сельское и изысканное.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 243 участниками по всему миру.
