Dosa Hut, Южноиндийский ресторан в Мельбурне, Австралия
Dosa Hut — это южноиндийский ресторан в Мельбурне, который специализируется на тонких ферментированных лепёшках из риса и чечевицы, подаваемых с различными начинками и гарнирами. В меню также есть другие региональные блюда Южной Индии, такие как идли, уттапам, а также выбор чатни и самбара.
Ресторан был одним из первых мест в Мельбурне, где подавали аутентичную южноиндийскую еду, в то время когда этот стиль кулинарии был малоизвестен в городе. Его присутствие помогло сделать такие блюда, как доса и идли, более знакомыми местным посетителям.
Доса традиционно готовят на раскалённой чугунной плите и подают свежими, что делает приготовление видимой частью впечатления. Меню следует южноиндийским рецептам и охватывает как вегетарианские, так и мясные варианты.
Ресторан открыт как на обед, так и на ужин, с более поздним закрытием по выходным. Ранний приход вечером или сразу после открытия на обед обычно означает меньшее время ожидания, особенно для популярных блюд.
Тесто для досы готовят из риса и чечевицы, которые должны ферментироваться несколько часов перед приготовлением. Это означает, что подготовка начинается задолго до открытия ресторана каждый день, задолго до того, как будет сделан первый заказ.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
