Yume-Ramen, Японский ресторан в Цюрихе, Швейцария
Yume-Ramen это японский ресторан в двух местах в Цюрихе, где ежедневно готовят свежие бульоны и лапшу. Здесь используют отборные швейцарские продукты и классические японские методы приготовления.
Ресторан привнёс подлинную японскую культуру рамена в Цюрих и импортировал специализированное кухонное оборудование из Японии. Эта организация позволила применять традиционные методы приготовления в Швейцарии.
Здешние миски рамена сочетают японские методы приготовления с местными ингредиентами Цюриха, которые поступают напрямую от региональных поставщиков. Это сочетание видно в каждом блюде, приготовленном по традиционным японским рецептам.
Ресторан имеет разное время работы в зависимости от сезона и расположен в двух центральных местах города. Лучше заранее проверить, когда он открыт, так как часы могут меняться.
Ресторан делает лапшу на месте на подлинной японской машине для рамена, используя швейцарскую муку. Этот процесс показывает, как традиционное японское оборудование сочетается с местным сырьём.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
