1441 Pizzeria Malad, пиццерия в Малад-Вест, Мумбаи, Индия
1441 Pizzeria Malad это итальянский ресторан в Малад-Вест с дровяными печами, где повара готовят пиццу из итальянской муки и свежих ингредиентов. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за приготовлением еды.
Название ресторана происходит от географических координат Неаполя, Италия, расположенного на 14 градусах восточной долготы и 41 градусе северной широты. Это отсылка отдает дань неаполитанской традиции пиццы, которая составляет основу заведения.
Пиццерия сочетает индийские вкусы с итальянскими рецептами, поэтому посетители находят в меню местные версии наряду с классикой вроде Маргариты. Это сочетание показывает, как итальянская кухня развивалась в Мумбаи и приспосабливалась к местным вкусам.
Ресторан работает допоздна, особенно по выходным до полуночи, что удобно для вечерних визитов. Цены умеренные и подходят для разных бюджетов.
Каждое тесто для пиццы растягивается вручную опытными поварами по определенным техникам от шеф-повара Ренато Виолы. Такая личная забота о приготовлении каждой основы показывает внимание, вложенное в каждое блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
