Banzeiro Restaurant, Ресторан в Итаин-Биби, Сан-Паулу, Бразилия
Banzeiro Restaurant — это ресторан в Итаин-Биби, который специализируется на амазонской кухне. Интерьер сочетает простые деревянные элементы и природные оттенки с современным дизайном, вмещая около 111 гостей в приветливом пространстве.
Ресторан открылся в 2019 году после того, как шеф-повар Фелипе Шаэдлер решил привезти вкусы своего детства в Манаусе в Сан-Паулу. Как один из первых выпускников кулинарной школы из Манауса, его обучение сформировало подход кухни и меню.
Banzeiro представляет собой мост между Манаусом и Сан-Паулу, принося аутентичную амазонскую еду в город. Пространство отражает эту культурную связь через декоративные элементы, такие как резные каноэ и фотографии, показывающие людей и природу леса.
Ресторан работает на обед и ужин, рекомендуется бронировать столик заранее. Он доступен для людей на инвалидных колясках и позволяет гостям приносить своё вино за плату.
Ресторан получает все ингредиенты от поставщиков в Манаусе и окрестностях, доставляя их по воздуху для сохранения свежести и аутентичности. Этот дорогостоящий процесс поставки позволяет кухне предлагать настоящие лесные продукты, которые иначе трудно найти в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
