La Bergerie, Горный ресторан в Бесс-э-Сент-Анастез, Франция
La Bergerie — это горный ресторан в Бесс-э-Сент-Анастез, построенный с традиционными каменными стенами, деревянными балками и большими окнами с видом на вершины. Обеденный зал расположен на склоне холма, используя уклон для создания открытого интерьера с естественным светом и видами.
Здание датируется началом 20 века, когда местные фермеры использовали его как укрытие для овец в суровые горные зимы. Его прошлое как сельскохозяйственной постройки в конечном итоге привело к превращению в заведение питания.
Ресторан черпает вдохновение из традиционной овернской кухни и предлагает местные сыры, копченое мясо и сезонные продукты с соседних ферм. Кухня отражает пищевую культуру региона через выбор блюд в ежедневном меню.
До заведения легко добраться, на территории есть парковка примерно на 30 автомобилей. Желательно бронировать заранее, особенно в выходные и в высокий сезон.
Ресторан имеет садовую террасу рядом с травяным садом, который поставляет свежие ингредиенты прямо на кухню. Этот источник позволяет персоналу ежедневно собирать свежие растения для блюд.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
