Basilia, Пиццерия в Варшаве, Польша
Basilia — это пиццерия в Варшаве с каменной печью на дровах, где готовят традиционную итальянскую пиццу с тонкой хрустящей корочкой из свежих ингредиентов. Зал недавно расширили, чтобы принимать больше гостей, и теперь там есть секция, посвящённая сицилийским блюдам.
Заведение опирается на кулинарные традиции, сложившиеся в Неаполе, где ремесло приготовления пиццы развивалось веками из простых и качественных ингредиентов. Именно эти методы определяют, как готовят пиццу здесь сегодня.
На стенах заведения по всему пространству висят работы местных начинающих художников. Так ужин сочетается со знакомством с современным творчеством.
Добраться до места в Варшаве легко, здесь можно поесть в зале или взять заказ с собой. Если прийти в полдень или ранним вечером, можно избежать наплыва посетителей и легче найти столик.
Печь сложили из камня по традиционным методам, на которые поколениями опирались пиццайоло. Такая ручная работа встречается всё реже и даёт совсем другой результат выпекания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
