Cochinita Pibil El Chel, Ресторан в Roma Norte, Мехико, Мексика
Cochinita Pibil El Chel это ресторан в Roma Norte, где подают традиционные блюда с полуострова Юкатан. Главное блюдо это медленно запеченная свинина, маринованная в цитрусовых соках и завернутая в банановые листья перед приготовлением.
Техники приготовления в El Chel сохраняют методы, укорененные веками на полуострове Юкатан. Эти стили приготовления происходят из традиций майя и продолжают формировать местную пищевую культуру сегодня.
Кухня здесь отражает традиции приготовления полуострова Юкатан. Гости чувствуют типичные вкусы на основе пасты ачиоте, цитрусовых маринадов и местных ингредиентов, вплетенных в каждое блюдо.
Ресторан принимает только наличные и придерживается умеренных цен. Самое оживленное время это обеды в будни и вечера выходных, поэтому посетителям стоит планировать приход заранее.
К каждому блюду подают свежеприготовленные кукурузные тортильи и маринованный красный лук. Ресторан предлагает несколько уровней остроты соуса из хабанеро, чтобы посетители могли выбрать желаемый уровень остроты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
