Nonno Leo, Пиццерия в Ла-Рошели, Франция
Nonno Leo это итальянская пиццерия рядом со Старым портом с современным залом с деревянными столами и солнечной террасой. Кухня готовит неаполитанские пиццы вручную с длительным брожением в дровяной печи.
Джулия и Ромен открыли ресторан, чтобы почтить дедушку Лео, сицилийского пиццайоло, чья пятидесятилетняя карьера сформировала его подход. Его наследие напрямую влияет на то, как работает кухня и какие традиции она соблюдает сегодня.
Место чтит сицилийские пицца-традиции, которые сформировали поколения мастеров на юге Италии. Посетители могут увидеть, как эти методы остаются основой ежедневной работы и идентичности ресторана.
Ресторан работает со среды по воскресенье, обед с 12 до 14 и ужин с 18:30 до 21:30. Терраса предлагает места у воды, а зал внутри дает укрытие в прохладную погоду.
Каждая пицца проходит 24-часовое брожение перед приготовлением в дровяной печи при 480 градусах Цельсия. Все ингредиенты поступают из Италии с сертификацией, обеспечивающей подлинное качество в каждой пицце.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
