Bronx Pizza, Пиццерия в Сан-Диего, США
Bronx Pizza — это пиццерия в Сан-Диего, Калифорния, которая специализируется на пицце в нью-йоркском стиле, приготовленной в газовой кирпичной печи. Пиццу продают кусками или целыми кругами, с коротким меню, сосредоточенным на нескольких классических вариантах.
Заведение открыли с четкой целью привезти нью-йоркскую пиццу в Сан-Диего, не меняя рецепт или формат. Этот первоначальный замысел остается неизменным с самого начала.
Название отсылает к Бронксу, району Нью-Йорка, и заведение не пытается адаптировать свой стиль к местным вкусам. Куски большие и тонкие, их едят сложенными в руке, как в классической нью-йоркской пиццерии.
Ресторан открыт со среды по воскресенье и обычно работает немного дольше по выходным, чем по будням. Если прийти раньше, можно избежать очереди, так как популярные куски могут закончиться до закрытия.
Рецепт теста, который здесь используют, привезли напрямую из Нью-Йорка и не меняли с момента открытия. Это придает корочке текстуру, которую, по словам многих посетителей, трудно найти где-либо еще в Сан-Диего.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
