Nando's, Португальский ресторан в Лидсе, Великобритания
Nando's в Лидсе это португальский ресторан, подающий курицу на открытом огне, покрытую соусом пери-пери, с разными уровнями остроты от мягкого до очень острого. Меню сосредоточено на блюдах из курицы с гарнирами, такими как картофель фри, салаты и кукурузный хлеб.
Сеть началась в Йоханнесбурге в 1987 году, когда Фернанду Дуарте и Роберт Брозин купили местный куриный ресторан под названием Chickenland. Из этой южноафриканской точки она позже расширилась до многих мест в Европе и Северной Америке.
В брендинге ресторана изображён барселушский петух, символ из Португалии, олицетворяющий веру, справедливость и удачу. Этот образ формирует то, как заведение представляет себя посетителям.
В заведении есть открытая кухня с грилем, где видно, как готовят еду, и используется простая система заказа и обслуживания за столиками. Еда приходит быстро, что подходит для обеденного перерыва или непринуждённого ужина.
Каждый кусок курицы маринуется 24 часа в соусе пери-пери перед приготовлением на гриле с открытым огнём. Этот процесс создаёт разные вкусовые профили в зависимости от выбранного уровня остроты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
