Trattoria da Burde, Итальянский ресторан во Флоренции, Италия
Trattoria da Burde это ресторан с прикреплённым продуктовым магазином, где можно поесть и купить местные продукты. Здесь и обедают, и покупают местные ингредиенты и гастрономические specialties.
Заведение открылось как небольшая лавка в 1907 году и переехало на нынешнее место в 1927 году. С тех пор оно непрерывно остаётся под семейным управлением.
В траттории подают местные блюда, такие как ribollita и farinata di cavolo nero, приготовленные по тосканским семейным традициям. Посетители видят, как местные готовят эти рецепты на протяжении поколений, связывая повседневные блюда с гастрономической культурой региона.
Ресторан находится по адресу Via Pistoiese 154 и работает с понедельника по пятницу с 9 утра до 5 вечера, а в пятницу вечером до 11 вечера. Посетителям стоит уточнять часы работы, так как они могут меняться в зависимости от сезона.
Андреа Гори, постоянный сомелье, подбирает обширную коллекцию вин и организует специализированные дегустации вина в течение года. Его выбор позволяет гостям глубже узнать тосканские вина и регионы их происхождения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
