El Portón, Ресторан в Пенисколе, Испания
El Portón это ресторан в Пенисколе, специализирующийся на морепродуктах и местных блюдах, приготовленных по валенсийским методам. Кухня работает с местной рыбой и готовит каждое блюдо по традиционным техникам.
Изначально здание было складом для местных рыбаков в начале 1900-х годов, а позже было преобразовано в ресторан, который открылся в 1975 году. Это преобразование отражает, как экономически менялась старая портовая зона.
Ресторан отражает кулинарные традиции валенсийского побережья, используя ингредиенты, которые были частью этого региона на протяжении поколений. Посетители могут увидеть, как меню адаптируется к местному улову и сезонной доступности.
Ресторан находится рядом со входом в старый город и легко доступен с главной дороги. Рекомендуется бронировать заранее в теплые месяцы, когда места быстро заполняются.
Ресторан получает рыбу ежедневно напрямую от местных рыбацких лодок, которые доставляют свой улов на кухню каждое утро. Это означает, что блюда всегда готовятся из того, что предлагает самый свежий улов дня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
