L'Amaryllis, Ресторан с двумя звёздами Мишлен в Сен-Реми, Франция
L'Amaryllis — ресторан с двумя звёздами Мишлен, расположенный в отреставрированной водяной мельнице XIX века у мельничного ручья. Здесь также есть собственный сад, где кухня выращивает овощи и травы, которые используются в течение всех сезонов.
Это место работало как Moulin de Martorey, прежде чем стать L'Amaryllis в 2010 году. Переход произошёл под руководством шефа Седрика Бюртена, который развивал свои навыки в известных кухнях Лиона.
Кухня опирается на французские методы приготовления и использует ингредиенты из региона Бургундия-Франш-Конте, что формирует то, что вы чувствуете на тарелке. Меню отражает сезонную доступность и качество местных продуктов, поэтому каждый визит отличается в зависимости от того, что регион предлагает в это время.
Ресторан работает со среды по субботу, с обедом и ужином в определённые часы. Рекомендуем бронировать столик, так как количество мест и время ограничены.
Название L'Amaryllis происходит от цветущего растения, которое связывает заведение с садом и ботаническим миром вокруг. Этот выбор отражает, насколько глубоко природа и выращивание влияют на подход ресторана к еде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
