Joe's Shanghai, Китайский ресторан на Манхэттене, США
Joe's Shanghai — это китайский ресторан на Манхэттене, который подает традиционные блюда шанхайской кухни, а залы украшены красными фонарями и деревянной мебелью. В меню много блюд из лапши, субпродукты и другие классические блюда вместе с известными суповыми пельменями.
Первое заведение открылось в 1994 году во Флашинге, Куинс, а отделение на Манхэттене — в 1995 году. Это расширение помогло сделать суповые пельмени известными в городе и закрепило за рестораном статус важного места для шанхайской кухни.
Ресторан известен сяолунбао — изысканными пельменями с начинкой из свинины или краба и горячим бульоном, приготовленными по шанхайской традиции. Посетители могут наблюдать, как повара готовят эти блюда с большой тщательностью.
Ресторан находится на Бауэри в Чайнатауне, и днем до него легко дойти пешком. В часы пик становится довольно людно, поэтому лучше приходить в более спокойное время или по будням, чтобы избежать долгого ожидания.
Каждый суповой пельмень складывают вручную, делая ровно четырнадцать складок — это ремесло требует специального обучения. Чтобы правильно насладиться этим блюдом, нужно использовать особую технику, чтобы не разлить горячий бульон внутри.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
