Le Mistral, Брассери и кафе в Париже, Франция
Le Mistral — это брассери и кафе на площади дю Шатле с прямым видом на Нотр-Дам и Консьержери. Заведение подает классические французские блюда и напитки в центральном месте, доступном как для прохожих путешественников, так и для постоянных посетителей.
Кафе основано в 1956 году Пьером Видалем, перешло к его сыну Морису и жене Мари-Кристин, продолжая под руководством семьи. Эта передача собственности сохранила первоначальное направление и методы приготовления с годов основания.
Ресторан сохраняет рецепты из региона Аверон, готовя блюда по методам, передававшимся через поколения семейной собственности. Посетители пробуют традиционную французскую кухню, которая несет отпечаток региональной идентичности в сердце Парижа.
Кафе открывается рано утром и закрывается вечером, с продленными часами работы со среды по пятницу по сравнению с другими буднями. В выходные график другой, поэтому посетителям стоит планировать приход соответственно для субботы и воскресенья.
Кафе хранит воспоминания о регулярных визитах известной немецкой танцовщицы Пины Бауш и художников, связанных с Театром де ла Виль. Эта связь с художественной сценой Парижа придает месту тонкий культурный слой, который посетители часто не замечают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
