Murray's Bagels, Кафе с бейглами в Гринвич-Виллидж, Нью-Йорк, США
Murray's Bagels это кафе с бейглами в Гринвич-Виллидж, где каждый день готовят свежие бейглы, скрученные вручную и сваренные в кастрюле, по проверенным временем методам. В заведении подают разнообразные намазки, копчёную рыбу и специальные сэндвичи на основе бейглов собственного приготовления.
Заведение основано в 1996 году Адамом Померанцем и его братом Мэттом, которые превратили гончарную мастерскую в свою первую пекарню бейглов в Гринвич-Виллидж. Это начало заложило основу для десятилетий традиционного производства бейглов, которое продолжается в том же районе.
Заведение является краеугольным камнем подлинной нью-йоркской культуры бейглов, следуя еврейским традициям выпечки, которые формировали его идентичность с первого дня. Посетители ощущают это наследие через выбор намазок, копчёной рыбы и специальных сэндвичей, приготовленных по методам, передающимся из поколения в поколение.
Заведение открывается рано в 6 часов по будням и работает до 7 часов по выходным, что удобно для завтрака и быстрого обеда. Есть услуги на вынос и кейтеринг, так что можно быстро перекусить или заказать для группы.
Почти двадцать лет заведение придерживалось политики не поджаривать бейглы, чтобы сохранить текстуру и вкус свежих бейглов. Когда они наконец начали принимать запросы на поджаривание в 2015 году, это показало, как даже давние традиции могут меняться в соответствии с пожеланиями клиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
