Caldén del Soho, стейк-хаус в Палермо Сохо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Caldén del Soho — это стейк-хаус в Буэнос-Айресе, специализирующийся на говядине на гриле, домашних колбасах и свежих овощных блюдах. Интерьер ресторана выполнен в современном стиле с деревянными элементами, создающими тёплую обстановку для трапезы.
Ресторан вырос из успешного бизнеса по продаже еды с тележки, которым занималась семья Маттеи с 1950-х годов в районе Костанера. Семья основала это заведение в Палермо Сохо в 2006 году.
Ресторан чтит аргентинскую традицию гриля, готовя блюда по методам, передающимся через местные кулинарные практики. Посетители ощущают социальный характер совместного поедания мяса на гриле, что является центральной частью того, как люди собираются и едят в этом регионе.
Ресторан находится на улице Гондурас и принимает бронирования по телефону. Он работает ежедневно на обед и ужин в течение всей недели.
Каждый приём пищи начинается с фирменного блюда из медленно приготовленного чеснока, подаваемого как закуска, задавая тон всей трапезе. Эта домашняя особенность привлекла внимание кулинарных писателей и критиков из-за пределов региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
