Le Relais du Coche, Ресторан в Эгьер, Франция
Le Relais du Coche занимает переоборудованные конюшни бывшей почтовой станции, где до сих пор видны оригинальные детали. В меню блюда региона из местных продуктов, с акцентом на морепродукты и копчености собственного приготовления.
В первые годы здание служило почтовой станцией для гужевого транспорта. Позже бывшие конюшни превратили в обеденные залы, сохранив оригинальную структуру.
Название напоминает о прошлом этого места как почтовой станции, и это наследие до сих пор определяет, как используется пространство. Прованская кухня сочетается с современными техниками, что видно в местных специалитетах, таких как копченый лосось и блюда с фуа-гра.
Ресторан работает в основном по вечерам и подает обед по выходным, так что это место для запланированных визитов. Поскольку зал рассчитан примерно на 50 гостей, бронировать столик заранее очень советуем.
Шеф-повар сам обжаривает специи и коптит разные продукты, даже печет хлеб с нуля. Дегустационные меню включают и морепродукты, и мясные блюда, что необычно для такого небольшого заведения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
