Tartine Manufactory, Кафе, пекарня и ресторан в районе Мишн-Дистрикт, Сан-Франциско, США
Tartine Manufactory — это кафе, пекарня и ресторан в большом переоборудованном промышленном здании в районе Мишн-Дистрикт в Сан-Франциско. Открытая планировка объединяет зону выпечки, кофейную стойку и обеденный зал под открытыми балками, а кухню видно из большей части помещения.
Чед Робертсон и Элизабет Пруитт открыли это место в 2016 году, опираясь на успех их предыдущей пекарни Tartine Bakery, которой они управляли в том же районе много лет. Большее помещение позволило им добавить полноценный ресторан и собственную обжарочную кофе рядом с изначальной пекарней.
В Сан-Франциско давняя традиция хлеба на закваске, и здесь это ремесло остаётся на виду и в центре повседневного опыта. Буханки прямо из печи складывают на открытой витрине, а запах выпекающегося теста наполняет помещение с раннего утра.
Завтрак и обед подают без бронирования у стойки, поэтому для дневных визитов резервация не нужна. На ужин советуем бронировать заранее, так как вечерние места быстро заполняются.
Tartine Manufactory также имеет собственную обжарку кофе под одной крышей, то есть кофе, который там подают, обжаривают на месте. Это делает его одним из немногих мест в городе, где выпечка хлеба и обжарка кофе происходят рядом в одном здании.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
