Ôlive, Пиццерия в Экс-ле-Бен, Франция
Ôlive — это пиццерия в Экс-ле-Бен, расположенная в светлом помещении с открытой кухней, которую видно из обеденного зала. Меню сосредоточено на домашней пицце и средиземноморских блюдах, приготовленных из местных продуктов традиционными методами.
Шеф-повар Оливье Шак основал это заведение у озера и превратил традиционное здание в современное обеденное пространство. Преобразование уважает региональные методы приготовления, одновременно внедряя современный ресторанный дизайн в этом районе.
Кухня сочетает альпийские вкусы с итальянской традицией, создавая блюда, отражающие пищевую культуру региона и то, как посетители из разных мест формировали местную кулинарию. Вы можете почувствовать, как горные ингредиенты и средиземноморский стиль соединяются на одной тарелке.
Пространство полностью доступно для инвалидных колясок, а открытая кухня позволяет наблюдать за приготовлением вашего блюда. Внешняя терраса предлагает удобное место для обеда с видом на окрестности.
Каждую среду ресторан устраивает вечер кус-куса с курицей и колбасой мергез, традиция, которая раскрывает североафриканское влияние на местную кулинарную сцену. Это еженедельное особое блюдо сочетает ингредиенты и вкусы, которые могут казаться далекими, но естественно сочетаются.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
