The Ranch Smokehouse, Ресторан барбекю в Барселоне, Испания
The Ranch Smokehouse — это ресторан барбекю в Барселоне, где мясо готовят на американском коптильном оборудовании, привезённом сюда специально. Длительное приготовление придаёт мясу глубокий вкус. Основу меню составляют копчёные блюда, но также есть бургеры и гарниры.
Ресторан открылся в 2019 году. Его основали два брата в партнёрстве с опытным американским специалистом по барбекю. Это сотрудничество принесло в Барселону настоящие техники копчения и с самого начала определило подход кухни.
The Ranch Smokehouse имеет зал, оформленный в стиле больших барбекю-заведений американского Юга: деревянные столы, открытая кухня, а с порога вас встречает запах копчёного мяса. Гости часто сидят за длинными общими столами, что придаёт трапезе социальный оттенок, необычный для большинства ресторанов города.
Ресторан находится в районе Эшампле-Эскерра. Бронирование настоятельно рекомендуется, так как столики быстро заполняются. Гостям без бронирования, возможно, придётся подождать, прежде чем их посадят.
Один из бургеров ресторана получил награду на европейском конкурсе лучших сэндвичей. Это показывает, что кухня выходит далеко за пределы одних лишь копчёных блюд. Благодаря этому меню шире, чем может показаться на первый взгляд.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
