Old Scratch Pizza & Beer, Пиццерия в Дейтоне, США
Old Scratch Pizza & Beer — это пиццерия в неаполитанском стиле, расположенная в переоборудованном здании магазина автозапчастей в Дейтоне. Две дровяные печи доминируют на кухне, где персонал растягивает тесто вручную и выпекает пиццу по традиционным методам южной Италии из свежих ингредиентов.
Ресторан открылся в 2016 году, когда местные предприниматели превратили пустой склад автозапчастей в место для еды. Это преобразование привнесло подлинные неаполитанские техники приготовления пиццы на кулинарную сцену Дейтона.
Пиццерия берёт своё название и характер от приверженности традициям ремесленного приготовления пиццы. Посетители оказываются в пространстве, где итальянские методы и местная гордость сосуществуют в ежедневном ритме обслуживания.
Ресторан расположен рядом с Miamisburg Centerville Road и работает ежедневно, закрываясь в 22:00 по пятницам и субботам. Дровяные печи работают непрерывно, поэтому в часы пик в зале будет жарко и оживлённо.
Кухня производит собственную фирменную приправу под названием OSP Pizza Crunch, сделанную из хрустящего жареного чеснока, калабрийских чили и итальянских трав. Эту домашнюю приправу поливают пиццу, чтобы добавить вкуса и текстуры.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
