Bill's, Ресторан в Вестминстере, Великобритания
Bill's это ресторан в Вестминстере, Лондон, где подают британские и европейские блюда в интерьере, напоминающем старую рыночную лавку. Меню охватывает завтрак, обед, ужин и послеобеденный чай, используя сезонные продукты от британских и европейских поставщиков.
Дело началось в 2001 году как небольшая лавка зелени в Льюисе, Сассекс, но наводнение заставило основателя Билла Коллисона добавить кафе, чтобы компенсировать потерянные запасы. Этот неожиданный шаг привел к росту сети ресторанов, которая теперь работает по всей Великобритании.
Интерьер до сих пор напоминает старинную рыночную лавку: деревянные полки, медные светильники и выставленные продукты, вызывающие в памяти бакалейную лавку. Гости могут сесть за завтрак, обед, ужин или послеобеденный чай в зале, которая больше похожа на крытый рынок, чем на формальную столовую.
Ресторан находится в центральной части Вестминстера, недалеко от нескольких крупных станций метро. Часы работы различаются в зависимости от дня, поэтому стоит уточнить перед посещением.
Наводнение, повредившее оригинальную лавку в Льюисе, уничтожило большую часть свежих запасов и могло полностью прекратить бизнес. Вместо этого мокрые полки быстро превратили во временные столы, и этот импровизированный шаг стал отправной точкой для того, как рестораны выглядят сегодня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
