Balochistan Sajji, ресторан в районе Гулшан, Пакистан
Balochistan Sajji это ресторан в районе Гулшан, который специализируется на традиционном саджи, медленном приготовлении целой ягнятины или курицы со специально подобранными балочскими специями. Мясо готовят в отдельной зоне для гриля, где оно жарится вертикально над огнем на дровах.
Ресторан был основан как хранитель подлинных рецептов, передаваемых через поколения балочских кулинарных традиций. Эти блюда глубоко укоренены в истории питания Карачи.
В обеденном зале представлены традиционные балочские декоративные элементы с узорами и цветами западной провинции. Эти дизайнерские решения создают среду, которая отражает региональное происхождение кухни.
Ресторан расположен в торговом центре Shalimar Shopping Center near Johar Mor Bridge и открывается на ужин с 17:00. Обслуживание продолжается до 2:30 в будни и до 3:00 в пятницу.
Мясо проходит длительное маринование перед тем, как его жарят вертикально на дровяном огне, что придает этому методу приготовления его отличительное качество. Этот подход совершенствовался на протяжении многих лет.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
