B. Merwan and Co., Традиционный ресторан в Мумбаи, Индия
B. Merwan and Co. — это традиционный иранский ресторан, расположенный в угловом здании с деревянной мебелью, где в течение дня подают традиционную выпечку и блюда. Интерьер сохраняет оригинальные персидские элементы дизайна, а кухня ежедневно готовит свежую еду.
Ресторан был основан в начале 1900-х годов и принадлежит к традиции иранских кафе Мумбаи, сформированной персидскими иммигрантами. Эти заведения сыграли важную роль в формировании местной пищевой культуры города.
Ресторан показывает персидское влияние на пищевую культуру Мумбаи через своё меню из мава-кейков, булочек с маслом и традиционного чаепития. Посетители сидят за деревянными столами и переживают традицию, которая остаётся живой на протяжении поколений.
Ресторан расположен рядом со станцией Грант-Роуд и открывается рано утром, предлагая недорогие завтраки и обеды. Обслуживание ведётся за стойкой, где гости быстро делают заказ и могут взять еду с собой.
Ресторан ежедневно готовит свежие мава-кейки по рецепту, которому несколько столетий, и подаёт их тёплыми посетителям, которые часто стоят в очереди до открытия. Это ручное производство делает каждую порцию частицей живой истории.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
