Grotto Castagneto, Ресторан в Бре, Лугано, Швейцария
Grotto Castagneto это ресторан с каменными стенами, деревянными балками и большими окнами, которые наполняют залы и террасы естественным светом. Пространства кажутся тёплыми и деревенскими, с традиционными деталями, передающими альпийский характер этого места.
Ресторан был основан как традиционный гротто и следует многовековой практике хранения и подачи местных продуктов в естественно прохладных каменных строениях. Эта традиция восходит к прежним поколениям, когда такие места были важны для горной жизни.
Кухня объединяет швейцарские и итальянские традиции с региональными блюдами, такими как полента и ризотто, которые подают вместе с Мерло из виноградников Тичино. Эта еда отражает местные вкусы и вплетена в ритм повседневной жизни региона.
Ресторан находится по адресу Via Nevaca 20 и открыт в понедельник вечером, а также со вторника по субботу на обед и ужин. Он также открыт в воскресенье утром, но закрывается рано днём.
Ресторан имеет каменный погреб с контролем температуры, где традиционные продукты и вина созревают с использованием местных методов сохранения, передаваемых из поколения в поколение. Эти подземные пространства служат той же цели уже десятилетиями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
