Tassili, Североафриканский ресторан в Экс-ле-Бен, Франция
Tassili это североафриканский ресторан в Экс-ле-Бен, где подают традиционные блюда, такие как кускус, тажины и блюда из ягненка, приготовленные из свежих средиземноморских продуктов и специй. Кухня сочетает региональные рецепты с местными продуктами.
Ресторан был основан по адресу 11 Avenue d'Annecy и стал ориентиром для североафриканской кухни в регионе Французских Альп. Его длительное присутствие отражает растущее признание этих кулинарных традиций в этом районе.
В меню представлены североафриканские кулинарные традиции с вегетарианскими опциями, шпинатными пирогами и десертами на основе цитрусовых, которые отражают кулинарное наследие региона. Посетители знакомятся с методами приготовления, которые передавались из поколения в поколение в этих кухнях.
Ресторан работает со среды по воскресенье с обеденным обслуживанием с полудня до 13:45. Рекомендуется заказывать конкретные блюда тажин заранее, чтобы дать достаточное время на приготовление этих традиционных блюд в глиняных горшках.
Тажины готовятся в традиционных глиняных горшках, метод приготовления, который требует длительного времени и создает выразительные вкусы, которые можно найти только в этом типе посуды. Эти горшки это не просто кухонная утварь, поскольку они необходимы для достижения аутентичного вкуса блюд.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
