Sumiyaki Unagi Honten, Ресторан в Асахи-ку, Япония.
Sumiyaki Unagi Honten — традиционный ресторан угря в Асахи-ку, который специализируется на разных способах приготовления жареного угря. Каждое блюдо подают с рисом, порции бывают от небольших кусочков до целых частей.
Заведение открылось в 1867 году и за многие десятилетия завоевало репутацию специализированного ресторана угря. Традиционные техники приготовления сохранялись и передавались от поколения к поколению поваров.
Ресторан использует методы приготовления в стиле Кансай, которые сформировали то, как угря готовят и подают в японской кухне. Посетители видят, как эти традиционные техники влияют на вкус и подачу каждого блюда.
Ресторан находится в пешей доступности от станции Sekime Takadono и принимает гостей во время обеда и ужина. Легко добраться на поезде, а раздельное время работы делает его удобным для посещения в разное время дня.
Ресторан делает свою маринованную редьку Naradzuke из редьки Moriguchi daikon по эксклюзивному рецепту. Эта домашняя приправа доступна только здесь и по-особому дополняет блюда из угря.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
