Gasthaus Kopp, Ресторан в Бригиттенау, Австрия
Gasthaus Kopp — традиционный ресторан в Бригиттенау, где подают классические венские блюда, такие как шницель и гуляш по-фиакрски, щедрыми порциями из региональных ингредиентов. У заведения есть летняя терраса в саду, и здесь используют давние австрийские методы приготовления.
Ресторан отражает давнюю историю венской культуры гастхаусов и традиционных австрийских методов приготовления. Он представляет непрерывную линию устоявшихся гастрономических традиций на этом месте на Энгертштрассе.
Заведение поддерживает связи с региональными производителями и местными виноделами, представляя венские кулинарные традиции. Эти отношения видны в выборе ингредиентов и в разговорах между персоналом и гостями.
Заведение открыто со среды по воскресенье, горячие блюда подают днём и ранним вечером. Стоит заранее уточнить актуальные часы работы и нужно ли бронировать столик.
Кухней руководит Анна Копп-Варга, которая поддерживает личные отношения с производителями, выходящие за рамки типичных договорённостей с поставщиками. У гостей есть возможность узнать о людях, стоящих за ингредиентами, которые они едят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
