Fogo de Chão, Бразильский стейкхаус в Сан-Франциско, США
Fogo de Chão — это бразильский стейкхаус с большим залом и непрерывным обслуживанием за столом, где подают мясо, запечённое на огне в традиционном стиле чурраско. В ресторане также есть зона Market Table с сезонными салатами и овощами рядом с мясными блюдами.
Сеть ресторанов началась в Порту-Алегри, Бразилия, в 1979 году, принеся традиционные бразильские методы гриля в свои заведения. Эта основа продолжает формировать то, как заведение готовит и подаёт мясо сегодня.
Название означает огонь на земле по-португальски, что отражает, как гаучо-пастухи на юге Бразилии традиционно готовили мясо на открытом огне. Посетители ощущают эту кулинарную традицию на месте, когда официанты приносят шипящие куски прямо к столу.
Ресторан подаёт обед в будни и ужин каждый день, а также бранч по выходным. Гостям стоит приходить голодными и не торопиться, чтобы насладиться непрерывным обслуживанием за столом, ведь разные куски мяса приносят в течение всей трапезы.
Гости могут проследить свою говядину до источника через QR-коды, которые раскрывают детали о конкретных ранчо, поставляющих мясо. Эта связь позволяет посетителям узнать, откуда пришло их блюдо, пока они едят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
