INTIMO, Перуанский ресторан в Саут-оф-Фифт, Майами-Бич, США
INTIMO, перуанский ресторан в районе Саут-оф-Фифт на Майами-Бич, предлагает кухню никкей, которая объединяет перуанские и японские кулинарные техники. Зал украшен золотыми акцентами и имеет места внутри.
Кухня никкей возникла в конце 19 века, когда японские иммигранты прибыли в Перу и начали сочетать свои кулинарные техники с местными ингредиентами. Эта кулинарная традиция позже распространилась в городах по всему миру, включая Майами-Бич, где международная пищевая культура давно является частью местной сцены.
В зале играет живой электрический скрипач, пока гости едят, что придаёт вечеру праздничное настроение. Музыка является частью концепции ресторана, а не случайным дополнением, поэтому большинство посетителей воспринимают её как часть трапезы.
Ресторан находится в Саут-оф-Фифт, на самой южной оконечности Майами-Бич, и до него легко дойти пешком от соседних отелей. Столик лучше бронировать заранее, особенно в выходные вечером.
Одним из фирменных блюд меню является чауфа де марискос, перуанско-японский жареный рис с морепродуктами, который традиционно является уличной едой в Перу. То, что его подают в официальной обстановке, показывает, как далеко блюдо ушло от своих повседневных корней.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
