Zia Esterina Sorbillo, Пиццерия в центре Милана, Италия
Zia Esterina Sorbillo это пиццерия в центре Милана, где готовят неаполитанскую пиццу по итальянской традиции. Печь, облицованная плиткой, достигает высоких температур, чтобы каждая пицца приготовилась как надо.
Семья Sorbillo начала делать пиццу в Неаполе в 1935 году, а позже расширила своё дело на Милан. Эта преемственность показывает, как ремесло сохранялось и передавалось на протяжении многих десятилетий.
Этот ресторан приносит неаполитанскую культуру приготовления пиццы в Милан, где местные продукты становятся частью повседневной работы. То, как здесь готовят пиццу, отражает приёмы, передававшиеся из поколения в поколение семейными пекарями.
Ресторан находится рядом с главными достопримечательностями Милана, и до него легко добраться. Рекомендуем бронировать столик, особенно если вы хотите пообедать или поужинать.
В этой пиццерии готовят pizza fritta, традиционный неаполитанский вариант, который жарят в горячем масле. Это происходит прямо рядом с печью для выпекания в отдельной ёмкости и сильно отличается от обычной выпечки.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
