New Sham Restaurant, Ресторан в Эр-Рияде, Саудовская Аравия.

New Sham Restaurant подает традиционные блюда Ближнего Востока, такие как шаурма, киббе и тушеный нут, в простом зале со столиками и местами внутри. В меню есть блюда и для обеда, и для завтрака: от яичных блюд с зеленью до виноградных листьев с начинкой из ягненка и домашних йогуртовых напитков.

Ресторан создали, чтобы продолжить традиционные ближневосточные рецепты, которые передавались в семьях на протяжении многих лет. Сегодня он сохраняет эти методы приготовления как часть пищевой сцены Эр-Рияда.

Ресторан представляет повседневную ближневосточную пищевую культуру, где такие блюда, как шакшука с зеленью и виноградные листья с начинкой из ягненка, появляются на семейных столах по всему региону. Еда здесь следует ритму местных пищевых привычек, от ранних завтраков до обедов.

Ресторан находится на Uthman Ibn Affan Road и работает в течение дня с раннего утра до позднего вечера. Гости могут есть за столиками внутри или заказать еду с собой.

В ресторане готовят яйца несколькими способами, включая некоторые варианты по итальянским рецептам, смешивая местные и европейские вкусы неожиданным образом. Такое сочетание стилей приготовления редко встречается в других местах поблизости.