Le Tsalé, Ресторан в Шатель-Сен-Дени, Швейцария
Le Tsalé это ресторан в традиционном альпийском здании с деревянными балками, каменными стенами и большими окнами в Шатель-Сен-Дени. Из помещений открывается вид на окрестные горы, а обстановка сочетает горные традиции и современный комфорт.
Здание построено по традиционным швейцарским альпийским методам с использованием местных техник, передававшихся из поколения в поколение. Этот стиль строительства специально приспособлен к суровому горному климату и рельефу.
Ресторан чтит швейцарскую кулинарную традицию, готовя региональные блюда из продуктов с соседних ферм и от местных производителей. Гости видят, как окружающие горы формируют пищевую культуру и фермерство региона.
Заведение находится в горах Шатель-Сен-Дени, и добраться туда лучше на машине или пешком в зависимости от сезона. Стоит быть готовыми к горным условиям и смене погоды в течение дня.
Ресторан меняет меню в зависимости от сезонной доступности местных продуктов, поэтому блюда регулярно обновляются в течение года. Благодаря этому те, кто возвращается, каждый раз находят что-то новое.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
