Akdeniz Hatay Sofrasi, Ресторан в Стамбуле, Турция
Akdeniz Hatay Sofrasi — ресторан в квартале Искендерпаша, где подают блюда из провинции Хатай. Кухня предлагает мезе, мясо на гриле и другие блюда, типичные для этого средиземноморского региона.
Ресторан использует методы приготовления, уходящие корнями в многовековые традиции Хатая, региона с глубокими корнями в сельском хозяйстве и торговле. Эти техники связывают древние ремёсла с ингредиентами, которые всегда определяли местную кухню.
Меню сочетает турецкие и ближневосточные вкусы, отражая смешанное наследие, которое со временем формировало кухню региона Хатай.
Ресторан находится в центральном районе, имеет доступ для инвалидных колясок и принимает бронирования на обед и ужин. Цены умеренные, а пространство подходит для разного времени дня.
Кухня работает только с цельнозерновой мукой, натуральным оливковым маслом и каменной солью, готовя блюда в традиционных тандырах и каменных печах. Эти ингредиенты и методы придают еде особый вкус, который отличает её от других мест.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
