Pizzeria Napoli Chez Nicolo et Franco, Итальянский ресторан в Лионе, Франция
Pizzeria Napoli Chez Nicolo et Franco это итальянский ресторан в Лионе, специализирующийся на неаполитанской пицце, приготовленной из импортной органической муки и ингредиентов из Италии. Каждая пицца создается вручную в соответствии с традиционными методами и стандартами аутентичности.
Ресторан основал Антонио Мореале, который сначала переехал в Бельгию, а затем основал свое дело в Лионе несколько десятилетий назад. Со временем семья поддерживала и развивала ресторан, и несколько поколений внесли свой вклад в его работу.
Ресторан отражает сицилийские кулинарные традиции через пиццу ручной работы, приготовленную по традиционному методу приготовления теста, передаваемому в семье. Посетители получают здесь больше, чем просто еду, поскольку они наблюдают ежедневные практики, которые связывают это место с его итальянскими корнями.
Ресторан работает пять дней в неделю с отдельным временем для обеда и ужина каждый день. Разумно забронировать столик заранее, чтобы гарантировать себе место.
Тесто для пиццы проходит двухдневный период созревания перед выпечкой, что придает каждой пицце особую текстуру и развитие вкуса. Этот длительный процесс ферментации отличает готовый продукт от стандартной пиццы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
