Antica Capri, Ресторан в Неаполе, Италия
Antica Capri — семейный ресторан в Неаполе, предлагающий блюда средиземноморской кухни: от пасты ручной работы до свежих морепродуктов и неаполитанской пиццы. Кухня сосредоточена на традиционной региональной кулинарии, где местные ингредиенты и проверенные временем рецепты составляют основу каждого блюда.
Ресторан основан в 1968 году и с тех пор остается заметной частью местной пищевой культуры. Он возник в период, когда многие неаполитанцы стремились сохранить свои кулинарные традиции в собственных заведениях.
Ресторан воплощает неаполитанские кулинарные традиции через домашние блюда, приготовленные по семейным рецептам, передающимся из поколения в поколение. Кухня использует техники, которые сформировали местную пищевую культуру и продолжают определять то, как здесь едят.
Ресторан расположен в центре Неаполя, до него легко дойти пешком. Лучше приходить в основные часы приема пищи, так как мест мало и в популярное время они быстро заполняются.
Кухня работает со свежими морепродуктами от местных поставщиков, включая моллюсков из Пертозы, которые придают этому региону особый вкус. Именно эти прямые партнерства с региональными производителями определяют многие наиболее уважаемые рестораны Неаполя.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
